蔬菜的营养价值很高，是我们日常饮食中不可缺少的一种营养元素，如何吃蔬菜才能吃得营养、吃得健康呢? 　　1.买小的 　　很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。 　　2.加点油 　　对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好，但是，一些健康的油，如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油，再加上盐和胡椒粉。 　　3.加点沙拉酱 　　生蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或你很喜欢的沙拉酱，会不会好点呢?工作的间隙或看电视时吃点。 　　4.加点奶酪 　　适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味，或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你很喜欢的奶酪。

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