一场连绵的春雨过后，干枯的山林从熟睡中苏醒，花草树木似乎一夜之间被施了魔法，新芽吐绿百花竞放，一派大好春光。被束缚了一个冬天的小伙伴也都行动起来吧，去山野里沐浴和煦的春风，挖野菜，吃野味，调剂一下麻木了许久的味蕾。

春雨滋润后的野蔷薇容光焕发，深绿色的老枝上抽出一条条翠绿中又带着淡紫色的嫩芽，新生的嫩芽好似婴儿的皮肤一般吹弹可破，放下怜悯之心，尽管采摘吧，好吃着呢。

掐下一根来，摘掉嫩叶剥去表皮，一条长长翠绿的嫩芯出现在眼前，放进嘴里轻轻一咬，那种清脆的口感中带着丝丝甜意，你多久没尝到过这种天然绿色的美味了？

野蔷薇的嫩芽，在很多地方被人们称为“刺生子，是众多80后之前的孩子抹不去的童年记忆。在物质匮乏的年代，孩子们是需要自己寻觅些能吃的野味，这嫩生生的刺生子自然不会被放过。

很好吃的刺生子，是从土壤下的根部萌发出来的，这种刺生子相对比较粗壮，也更显得翠嫩，吃起来当然水分更足，口感更加清冽。而枝条上萌发的新芽，口感就稍差一些了。有的小伙伴可能要问了，那么多刺，不怕扎手吗？怕啊，不过*一，嫩刺不怎么扎手。第二，即使扎手也低挡不住美食的诱惑，哈哈。

它刚发芽的时候，叶子是紫红色的;叶片长大后，变成了草绿的颜色。每一个枝头都会有- -个花苞。花苞没过几天就绽放出娇艳的花朵。艳红色的花瓣一层叠- -层的，美丽极了，还带着一股清香味道，而且在她还是嫩枝的时候是可以吃的，可以直接食用但是太嫩了点话它是苦的要中嫩才好吃，还可以凉拌的吃，凉拌的话味道有点像黄瓜，煮熟也是可以吃的可以放鸡蛋下去炒这吃，我个人是比较喜欢这种植物的所有我在自己家也种了不少不知道为什么自己家种的要比野生的早开花，而且还不是相差-天两天的时间而是差不多半个月吧，但是野生的枝条更大更长而且家里种的似乎不能够吃了，因为太细了也太苦了，野生的是甜甜的

蔷薇花能吃。

蔷薇花能吃，也可以泡茶，蔷薇花可食用，可药用，外用还具有养颜护肤的功效；蔷薇花性凉，味甘、酸，入血分，有凉血、收敛、止血的功效；蔷薇花入胃经，有特许的芳香气味，因此具有顺气和胃的功效。

蔷薇花种植注意事项：在北方，蔷薇是可以盆栽或地栽的，因为它喜欢阳光，耐半阴又比较耐寒，冬天的时候也可以露地越冬。蔷薇好养护，因为它对土壤从不挑剔，耐旱又耐瘠薄，只需要土层深厚、疏松肥沃、排水通畅的湿润土壤中生长，就算土壤粘性重也没关系。

养护蔷薇要保持土壤湿润就行了，从生长期到开花期间都不可浇水过多或土壤太干，土壤太湿或盆土积水都造成植株烂根，如果土壤太干旱会使开花数量大大减少。到了闷热又多雨的夏季浇水要适量，碰到多雨的日子要及时排去土壤里的水防积水烂根。秋季也是一样浇水适量防积水，一年四季蔷薇的根部都不可积水或土壤太湿。

蔷薇花能吃，也可以泡茶，蔷薇花可食用，可药用，外用还具有养颜护肤的功效；蔷薇花性凉，味甘、酸，入血分，有凉血、收敛、止血的功效；蔷薇花入胃经，有特许的芳香气味，因此具有顺气和胃的功效。

兰花有净化空气的作用，它可以吸收空气中的一些污染物如一氧化碳、甲醛等。蔷薇花又被称作花中皇后，是比较常见的爬墙类花卉，很多公园等观赏性景点都能够看到它的身影。蔷薇花象征着浪漫和爱情，开花饱满，颜色丰富，有白色，粉色，黄色，红色等很多种颜色。蔷薇花十分耐养，养成花墙也十分的容易，花期在4月-9月。

扩展资料：

蔷薇花种植注意事项：

1、在北方，蔷薇是可以盆栽或地栽的，因为它喜欢阳光，耐半阴又比较耐寒，冬天的时候也可以露地越冬。蔷薇好养护，因为它对土壤从不挑剔，耐旱又耐瘠薄，只需要土层深厚、疏松肥沃、排水通畅的湿润土壤中生长，就算土壤粘性重也没关系。

2、 养护蔷薇要保持土壤湿润就行了，从生长期到开花期间都不可浇水过多或土壤太干，土壤太湿或盆土积水都造成植株烂根，如果土壤太干旱会使开花数量大大减少。到了闷热又多雨的夏季浇水要适量，碰到多雨的日子要及时排去土壤里的水防积水烂根。秋季也是一样浇水适量防积水，一年四季蔷薇的根部都不可积水或土壤太湿。

参考资料来源：

百度百科-蔷薇花

百度百科-食用花卉

野蔷薇嫩茎叶每面克含水分71 克，蛋白质5 克；粗纤维2.7 克；胡萝卜素2.65 毫克；尼克酸1.5 毫克；维生素C105 毫克。

清暑化湿、顺气和胃、止血的功效。常用于治疗暑热胸闷、口渴、呕吐、不思饮食、口疮、口噤、腹泻、痢疾、吐血及外伤出血等； 味甘、凉。清暑，和胃，止血。治疗暑热吐血，口渴，泻痢，疟疾，刀伤出血。

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