4月13-16日一茶一坐CEO关于88家门店选址与定位经验

门店定位与选址

主讲导师林盛智

对于2015年的餐饮企业开店，选址是头等大事。选址是人越多的地方越好么？陌生地方如何摸底？选址的风险如何防范？据统计北京每月有10％的餐饮商家开业大吉，也有8％的餐饮店关门停业，究其根源，选址不当是一大忌。

西贝开50家店铺为何至少要选300处地址？说到餐饮选址是个老话题，就像吃饭睡觉打豆豆一样的，但这是餐饮企业扩张必不可缺的前提。洋快餐麦当劳、肯德基怎么找铺，已成经典、但不好学。而一茶一坐的现代选址经验你可以看看，还很好上手。

门店定位与选址----让我们的团队掌握做专业事的技能

开好一家店要掌握包括选址、评估、洽谈、报立项、审批、签署合同、对接工程营建、老店维护、运营保障等，环环相扣。

经过筛选有合适的店铺后，在与甲方沟通、谈判中，更是专业知识和个人素质的体现。甲乙双方谈判就是利益的博弈和平衡，就像一场场战役，需要一个碉堡一个碉堡的攻克，才能取得很后的胜利。开发人员需具备很强的综合能力，要在确保开发专业的基础上，掌握法律、政策、财务、工程，要有很强的沟通谈判能力，还要有一定的社会关系、社会阅历，和人格魅力。

如何让我们的店长和总经理也专业起来呢？

老套但有效关于选址的16条建议

1、有人的地方总有饮食需求，没有什么地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。

2、定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的美味，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，他口袋里有多少钱，这是选址的前提。比如定位大众消费的重庆火锅或重庆火锅加盟的小天鹅、德庄、奇火锅、秦妈等都是遵循这一前提。

3、除了通常要注意的事项，本项目选址还要着重考察步行的便利。

4、如果房租较高的话，一定要多考虑一下这个地段能给你带来的翻台次数。

5、一般来说，3-5公里半径内有30万的消费人口，做重庆火锅、重庆火锅加盟陕西中际医院热线电话店、特色餐饮、干锅就有了赚钱的保证。

6、经常堵车的地方也就是人流较大的地方，这里就很有可能成为做餐饮的好地段。

7、如果一时资金不足，无法租到一个地区很好的地段，你也可以找个有发展潜力而租金相对比较低的地方来做餐饮，当然前提是你手头的陕西很*癫痫医院资金能撑到这个地方火起来的那一天。

8、靠近地铁出口一边的地段人流会比较多。

9、大部分人喜欢从右拐弯，因此这片区域是比较合适选择的。

10、街道的拐角处是餐饮选址的很佳地点。

11、无论回家还是娱乐，逃离办公区的白领们都要在通往公交车或者地铁站时走一段路，但谁都不喜欢再往回走哪怕一两步。如果选址写字楼周边做餐饮，一定要注意地段是哪家癫痫医院的治疗效果好否在办公区和车站之间。

12、尽量选择遮蔽物不太多的地方以增加醒目程度，多让人看你一眼，你就多一次机会。

13、每个城市均有出入城乡的几个重要街道或通道，人流很多的三叉口或许是生意的很好地段。

14、多合适的地段也要和你手头的资金相对应，切记房租成本无论如何也不能超过预期流水的一定比例，不然肯定就赔了。

15、一条能穿过几条商业街的胡同也是合适地点。前提是保证这几条商业街是休闲产业，且不太宽。

16、选中一块地方，跟房东谈房租的时候，一定要把你的特色表现出来，让他相信你可以给他带来稳定的收益，这样你就可以谈到一个更合适的价格。

那2015年门店定位与选址的必杀技从哪里获得呢？

■《门店定位与选址》

主讲导师林盛智先生一茶一坐CEO88家门店选址与定位经验

林老师作为麦当劳的*一批职业经理人，掌握了很先进的门店选址经验，经过自己在一茶一坐88家门店的选址与定位磨合中，总结出适合中餐门店选址的成套理念，让你快速掌握门店定位与选址的必杀技，成为选址高手！定好位，选好址是开店的前提！

课程地点：北京学费：5600元

时间：4月1316日