导读，汤鲜味醇厚，蛋形似桂花，白菊香诱人，是江南着名藕菜之一。夏季养生食谱为你提供夏季养生美食。不要错过四季养生食谱啦

工艺 口味

做菊花藕羹的材料

郑州看癫痫病应该去哪家医院主料200克 鸡血75克

辅料50克 鸡蛋50克

调料10克 盐4克 味精2克 胡椒粉2克 葱汁5克 姜汁3克 香油5克 花生油50克

菊花藕羹做法

1. 老藕去节，削去，洗净，切成边长为1厘米的小方丁，用鲜汤浸没，上笼蒸至酥软

2

鸡血也切成同样大的方丁

3. 烧热锅，放生油，烧至油五成热时，把鸡血、藕丁放入滑油后倒出沥油

4. 原锅内留少许油，下葱姜汁，烹黄酒

再放2小碗鲜汤、细盐、味精、胡椒粉沈阳治疗癫痫哪家医院很好，烧沸后，再放猪血、藕

再烧沸，用水生粉勾米汤芡，使汤汁略有粘性

5. 将鸡蛋液徐徐淋入山西癫痫需怎么治疗，边淋边用勺将其推散，搅匀，成蛋花状，再淋上麻油，装碗，很后把白菊花花瓣洗净撒在羹面上，食用时搅匀

菊花藕羹制作提示

1. 制作菜须选用老藕，但必须蒸酥才糯软

2. 淋蛋液要有较大的铺开面

并用大火操作，方能使形成的蛋丝细如桂花。

菊花藕羹营养分析

莲藕，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的郑州癫痫病医院哪家比较专业含糖量不算很高，又含有大量的维C

鸡血、铁、钴、凝血酶以及多种微量元素，是缺铁性贫血患郑州哪家癫痫医院专业者的补血佳品。

鸡蛋、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界很优良成都治疗癫痫的医院哪家很好的蛋白质

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食物相克

鸡蛋、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、成都治疗癫痫很好的医院茶同食。