美女厨房的四川酸辣面

结仪是面食主义者，喜欢吃各种面制食品，尤其爽滑弹牙的面条更是让她百吃不厌。烹饪四川酸辣面时，结仪喜欢用宽面条为主杭州治疗羊癫疯医院料，她说宽面条有安庆儿童癫痫病治疗两大好处：一是面条久煮不易烂，不易失去爽滑弹牙的口感；二是宽面条可以吸收汤汁的酸辣味，使其味道更加香浓可口。

烹制材料(三人份)

材料：

宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)

调料：

油(3汤匙)、南宁癫痫病医院白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)

*一步

1 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。

第二步

2　烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆南通癫痫病医院香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。

第三步

3 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。

第四步

4　倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。

第五步

5 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。

第六步

6 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。