秋冬爱吃火锅竟然的了大肠癌！首先，各类火锅常常是满满一锅，而一些羊肉、牛肉、猪肉等藏有绦虫病，尤其是猪肉，如果没有烧开、烫熟，这些寄生虫卵就不会被彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病；如果煮得过小儿癫痫病好治疗吗熟，又会破坏其中的营养。

其次，人的口腔、食道和胃黏膜一般很高只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。人每天都要进食，一旦胃黏膜出现损伤，如果不及时治疗，很可能会慢慢发南京治疗白癜风很好的医院展小儿癫痫病能治疗好成为胃溃疡，从而引发胃肠道肿瘤。

第三，火锅汤久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜中所含亚酸胺多溶于汤中，产生大量亚硝酸盐等致癌物质。偶尔一两顿或许无碍，但时间长了，就有可能诱发胃肠道恶性肿瘤。

大肠癌同属于消化系统的恶性肿瘤，大肠癌的发病多集中在中青年人。主要是饮食不良引起的消化系统问题。大肠癌饮食预防从何入手？大肠是人体消化系统的组成部分，因此，避免饮食方面的发病原因，是大肠癌预防的重要方面。

对于预防大肠癌，我们在日常饮食中有什么需要注意的呢？

1、减少饮食中油脂的摄入。

2、禁食辛辣等刺激性食物，戒烟酒等。

3、增加饮食中纤维素摄入：食物中的纤维主要是更好地维持肠蠕动，保持大便的通畅，减少细菌滋生。

4、食用优质蛋白质，以清淡为主。

5、每天红肉摄入量很好不小儿癫痫病有治好的吗超过65克，每周不超过500克。过量摄入易使风险增加10%～20%。

6、是很好采用煮、蒸、烹的方式来制作，而不要选择烧烤、腌制、熏制等方式。

7、不要长期、单纯、偏好、嗜选吃猪牛羊肉。要多选择鱼虾类白肉与蔬菜饮食来调节与调整。

8、适量选用目前被认为有潜在抗癌作用的食物，如香菇、洋葱、大蒜、猕猴桃、芦笋等。

9、注意补充新鲜蔬菜和水果，特别是胡萝卜、油菜、柿子椒、番茄、苦瓜、橙子、柑橘、西瓜、草莓等，用以补充胡萝卜素和维生素C。

10、适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品等，补充维生素E。

11、注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

12、在保持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮。