一、做法

1.雪花梨、鸭梨都可以

2.川贝碾碎成粉

3.雪梨切成滚刀块

4.加入150ml的白开水

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌

6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味

二、烹饪技巧

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。

2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净成成都治疗癫痫病哪家医院很好都神康癫痫病医院水。

4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。

三、功效

梨1、雪梨味甘。味甘在中藥指有滋補作用。

入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒北京癫痫病专业医院有哪些，含?苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2新疆癫痫病专业医院有哪些、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

2、川贝母是一味中药，味苦陕西治疗癫痫病很好的医院、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝药物治疗癫痫病的原则母是很苦的。医生解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。