洋葱具有发散风寒的作用，还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，预防血栓有着比较好的效果，洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知很有效的天然抗癌物质之一，下面小编就分享下几种洋葱的做法：

一.洋葱爆肥肠

1 食材：

肥肠1包(3条)，洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量

2做法

1、肥肠彻底洗净

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段

3、热锅热油，把干红北京哪个癫痫病医院很好椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用)，依

次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

二 洋葱爆猪肚

1材料

熟猪肚300克，洋葱100克，青红椒50克

2调料：

葱姜少许，盐2克，糖1克，料酒10克，生抽10克，香油适量，水淀粉10克，鸡精1克

3做法

1、准备好所有的食材，熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用，洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。

2芜湖癫痫病研究所、炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入洋葱和猪肚翻炒均匀，加入料酒出香。

3、加入生抽，加盐和糖，加入青红椒翻炒均匀，勾入水淀粉炒匀，淋入香油，翻炒均匀关火。

三 洋葱炒羊肉

1 食材

羊肉200克，洋葱丝100克，花椒、姜丝各10克，辣椒5克，精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。

2 作法

①羊肉洗净切成丝。

②锅置火上，放人素油烧热，放人花椒、辣椒炸焦，捞出后再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒，加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。

四 洋葱炒芦笋

1材料:

芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱

2 做法:

这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会，七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。

五蚝油洋葱豆腐

1 食材

黄洋葱 适量，紫洋葱 适量，豆腐 适量，油 适量，蚝油 适量

2 制作步骤

1. 买回来的豆腐控净水份后切成大片西安中际医生。

2. 放在锅中煎。

3. 至两面焦黄。

4. 黄、紫洋葱切成块状。

5. 利用煎豆腐的底油将洋葱炒香。6. 当洋葱炒至略软时，加入煎好的豆腐干。7. 加入适量蚝油。8. 翻炒均匀即可。

小贴士

煎豆腐时很好用不粘锅，既省油也好操作。

饮食益处

1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;

2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;

3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率;

4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物陕西中际中西医结合脑病医院评论好不好，能明显降低血糖含量;

5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;

6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量;

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