文章导读

对于炒鱼片的家常做法你们了解多少了呢?你们是不是很像知道鱼片到底可以和什么仪器做出美味的菜肴，小编在这里想给你们介绍一下炒鱼片的三种家常做法

让你们知道多一些和炒鱼片有关的菜肴

下面我们就一起来看看吧!

一、木耳炒鱼片

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺：炒木耳炒鱼片的制作材料：主料：草鱼250克,木耳(干)25克

调料：大葱50克,姜5克

黄酒50克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)50克

1. 木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内;

2

姜切片，葱切碎;

3. 用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用;

4. 油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油;

5. 锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡;

6. 再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

木耳炒鱼片的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食癫痫病频繁发作怎么办物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

二、炒鱼片

主料

青鱼段 (适量)

调料

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黑木耳 (适量) 茭白 (适量) 葱 (适量) 蛋清 (适量) 水 (适量) 芝麻油 (适量) 油 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 料酒 (适量) 白胡椒粉 (适量)

厨具

做法：

1青鱼段去皮切片。

2鱼片加白胡椒粉、盐、鸡精、糖、料酒、蛋清略腌一下。

3锅中放水加热，但不要烧开，一片一片放入腌好河北专业治癫痫医院的鱼片。

4处理好的鱼片和其他原料。

5锅中放油，加入黑木耳和茭白炒一下，略加水，将菜烧至8成熟。

6加入鱼片略煮几分钟。

7水淀粉勾薄芡。

8出锅装碗，撒葱花、淋芝麻油即可。

三、番茄炒鱼片

滑嫩的鱼片，酸甜的番茄汁，2者完美的搭配，是否让你的胃口大开呢?

食材

主料草鱼300g番茄2粒香葱1根蒜末少许辅料糖1勺盐少许料酒少许香油少许生抽少许

步骤

鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟

番茄2粒，去皮，切碎，香葱也切成末

热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可(这个过程很快)

利用底油爆香葱白末和蒜四川治治疗癫痫医院哪家强疗癫痫哪家医院很好末

放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态(喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的)

加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀

很后放入滑过的鱼片

快速翻拌均匀，收汁，淋入香油成都癫痫医院哪家好，撒葱末即可

了解到了这些和炒鱼片有关的菜谱，你们就可以动手做做美味的炒鱼片了。炒鱼片不难，我们只要认真去学习如何做，那都是不难的，希望你们都能做出美味的炒鱼片，小编在这里只能给你们提供这么多成年癫痫病的常见病因了。希望你们能做出美味的食物出来啦!