新安第二届“十大美食餐厅、十大招牌菜”评选今日启动

新安第二届十大美食餐厅、十大招牌菜评选今日启动，两部热线电话开通，接受餐饮企业报名。同时，本报还将公开招募市民评审团，对参与企业进行实地考察。

新安十大美食餐厅和十大招牌菜评选活动，是新安传媒有限公司、新安晚报社一个大胆创新的策划，首届评选于2010年8月启动，10月23日举行了颁奖典礼，整个活动历时近三个月。通过媒体宣传、企业参与、读者互动的方式，评选对我省重点餐饮企业进行一次较为全面的梳理，达到弘扬美食文化、打造美食精品、推动我省餐饮业做大做强的目的。

总结首届评选活动的成功经验，新安第二届十大美食餐厅、十大招牌菜评选将继续沿用平面媒体、网络、电视立体式的报道模式，在媒体选择上，电视方面，本届活动得到了合肥电视台的大力支持，并成为本次活动的协办单位，届时其生活频道《陪你逛街》栏目将摄影棚直接搬到各参与企业，进行现场拍摄，并将在栏目中播放；网络方面，将继续与新安传媒网99度社区合作。本次评选继续将合肥市餐饮（烹饪）协会作为活动主办方之一。另外，本报还将向社会公开招募市民评审团，前往各参与企业进行实地考察、试吃活动，报名电话为962000，届时敬请广大读者踊跃报名。

据了解，本次评选将推出两个大奖，分别是十大美食餐厅和十大招牌菜。评选活动不仅仅是对这些企业的赞扬和表彰，更重要的是想通过这些活动，给餐饮界搭建一个平台，通过这个平台，在展示自身实力的同时，也让整个社会来重新认识餐饮界的价值和成就。

徽菜美味香飘万家，精湛技术飞扬五洲，合肥市餐饮（烹饪）行业协会会长周富如在新安首届十大美食餐厅十大招牌菜颁奖典礼上明确表示，餐饮业已成为一项民生工程，在社会发展中的地位日益突出。近几年，随着合肥大建设、大发展、大促进的深入推进，各个方面都呈现良好的发展态势，经济基础日益增强，民生工程越来越受到社会的关注和重视，社会各界也对餐饮业的发展给予了大力支持，使得合肥餐饮市场呈现一片繁荣景象。而徽菜作为全国八大菜系之一，很近几年的发展势头强劲，但发展的总量还偏小，发展速度与我国餐饮业每年20%的增长速度还有一定的差距。随着湘菜、川菜的风靡，粤菜、浙菜的普及，徽菜的发展受到了很大的冲击，因此，徽菜应在大众化上做文章，在规模上上档次，在特色上求创新，以满足更多消费者需求为出发点，加大复兴力度，加速崛起步伐，评选活动有助于提升我省餐饮企业发展水平和扩大餐饮企业的规模，形成品牌效应。

据悉，本次评选的报名工作即日起展开，两路热线05512639217、2639576接受报名，参与的餐饮企业可通过推荐或自荐的方式，将材料报送至新安传媒有限公司、新安晚报社广告中心商业事业部（地址：合肥市安庆路70号），经本报联合合肥市餐饮（烹饪）行业协会共同组织医生审定后，在本报不定期予以展示，广大读者可通过来信及网上点击的参与方式，给您心目中符合参选要求的美食餐厅或招牌菜进行投票。投票截止日期为11月30日，随后本报将组织医生、学者、读者及业内人士进行评选，评选结果将于12月中旬公布，并举行盛大的颁奖典礼。

本报记者 张思平