餐馆老板：消毒餐具成本过高 市民：消毒餐具能否免费？

（记者汪璐）使用不洁餐具容易导致肠道疾病，本报聚焦消毒餐具的报道，引起了餐馆老板、市民的广泛关注。记者走访发现，真正要让街头早餐店提供安全、卫生的消毒餐具，难度很大。

餐馆担心消毒成本过高

昨日，记者走访了襄城区荆州街、南街各家餐馆，大多数餐馆老板提出了一个共同的问题：若使用消毒餐具，成本太高。

荆州街某面馆老板告诉记者，一碗一两面1.5元，如果要使用消毒碗，消毒费会转嫁给顾客，顾客就要多掏1元钱。很多人不愿意接受这1元钱的消毒费；而对餐馆来说，1元钱的消毒费尽管不是个大数目，但增加了经营成本。

记者在走访其他餐馆时，各餐馆老板也表示，提供消毒碗会增加餐馆经营成本，如果提供消毒碗，由顾客自愿选择，顾客能否选用还不好定论。

市民盼用免费消毒餐具

记者随机采访了一些正在就餐的市民。章女士称，自己小孩天天都在外面吃早点，天气炎热，很担心孩子会感染疾病，但让他带餐具又太不方便。

市民张先生表示，早餐使用的餐具和中晚餐不一样，只要一个碗、一双筷子就可以，即便是集中消毒，成本估计不会很高，如果价格在0.5元左右，是可以接受的。

也有一些市民认为，去餐馆过早，店主提供卫生餐具是应该而且必须的，为什么还要自己另外掏钱使用消毒餐具呢？

职能部门应加强监管

襄樊市饮食服务行业协会负责人李秉胜表示，提供安全卫生的餐具是餐馆的责任和义务，市民到其餐馆就餐，餐馆有义务保障食品安全，包括餐具卫生，经营户要有对顾客负责的意识。

李秉胜称，早餐餐具不一定要集中消毒，没有专业消毒设施没关系，但碗筷一定要洗干净，且要用沸水煮，既卫生，成本又低。如果有条件购买消毒柜却不用，那就是店家的责任。

此外，从保障群众健康方面来看，政府职能部门应对餐馆加大管理和监督，让市民有一个安全、放心的就餐环境。