为认真贯彻落实《临沂市人民政府关于进一步加强中小学幼儿园安全工作的意见》(临政发〔2015〕1号)文件要求，切实履行食品安全监管责任，助力推进全市平安校园建设工作，全面保障和提升中小学、幼儿园师生饮食安全质量和水平，郯城县食药监局近期以八个必须为标准，集中主要精力，对全县中小学幼儿园食堂食品安全开展专项检查整顿工作。

八个必须具体条件是：必须办理餐饮服务许可证(达不到许可条件的必须持有食品经营实名备案证)，必须签订《餐饮服务食品安全承诺书》，必须配备专(兼)职食品安全管理人员、食品从业人员必须全部取得健康合格证后持证上郑州军海癫痫医院韩向东主任治羊癫疯怎么样岗并定期体检、必须建立《食品安全突发事件应急处置预案》并每年根据实际情况进行重新修订，必须建立食品加工操作规程、食品贮存操作规程等各项食品加工工作制度，必须健全食品原料定点采购、索证索票、食品留样、餐(炊防城港治疗癫痫病)具消毒、食堂卫生管理等管理制度，原料采购、食品留样、餐(炊)具消毒等重点环节必须有工作台账。

此次检查按照横向到边、纵向到底的原则，坚持无死角、不遗漏。截至目前，郯城县食药监局已出动执法车辆15车次，执法人员60人次，检查学校食堂52处，对存在问题的8处中小学校食堂责令其限期整改到位。

1997年，世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强*食品安全性计划指南》中把食品安全解释为对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保，将食品卫生界定为为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。从目前的研究情况来看，在食品郑州癫痫病医院哪里好安全概念的新乡癫痫医院哪家好理解上，国际社会已经基本形成共识：即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合*强制标准和要求，治疗癫痫要多少钱不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

包括食物量的安全和食物质的安全。食物量的安全是指能不能解决吃得饱的问题，而现在生活质量不断提高的人们，提起食品安全，更多考虑的是质的安全。

食物质的安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要部分，也是一个全球性的问题。食品污染是影响食品安全的主要问题。

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