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鱼，在人们的日常生活中很常见，也是宴席上上菜的*，要是一桌宴席没有鱼，那就是不完整的。吃鱼可以补充胶原蛋白，鱼类的营养价值很高，吃鱼还可以补脑

而且常吃鱼还可以远离成都治疗癫痫病很好的医院老年痴呆这样的疾病。至今人们发现的鱼总共两万多种，真是物种很丰富的种类。

吃鱼，人们的花样很多

蒸，炖，烤，煮多种多样，很经典很可以保留鱼的鲜味的，就是蒸鱼了

剁椒是辣的代表作之一

四川人无辣不欢的，对于鱼自然也一样，下看黑龙江中亚癫痫医院好吗剁椒蒸鱼的做法。

主料

新鲜白甲鱼鱼肉一块(选鱼头以下鱼尾以上腹部一段，一斤左右)， 剁椒一瓶

配料

大葱、生姜、红椒、香葱、香菜　蒸鱼酱汁：普通生抽 +米酒+老陈醋(有蒸鱼酱油也儿童癫痫病是否能治疗可，不过自己配的口味丰富一些)

做法

大葱剖半切段、姜切片，一半铺于蒸鱼盘底，另一半备用;红椒和另一部分姜切米，香葱切成葱花，备用;香菜切成小段，备健康养生用;鱼用米酒、花椒粉腌一下，再均匀涂抹上剁椒，放入蒸盘中摆好，上面再铺上一些姜片，葱段，不必加味精鸡精之类要新鲜原味。

蒸锅内水烧开，把鱼放入蒸架上(一定要先烧开水再放鱼，无数前辈无数次这样说到，总不会错的)，盖上盖子大火蒸七八分钟，关火后虚蒸七八分钟。

捡出表面上的葱段、姜片丢弃，撒上备好的红椒米和姜米、葱花、香菜

如果用红剁椒的话，可以很后不用红椒米，如果刀功好的话，用大葱和生姜切成又细又长的葱姜丝洒在上面，也相郑州军海癫痫医院费用当漂亮。淋上蒸鱼酱汁(酱汁要热的味道才好，可以和鱼同蒸，也可用微波加热)。

淋上适量热油，油温也一定要高，去腥提鲜香。

剁椒蒸鱼，剁椒可以去成都神康癫痫病医院除鱼的腥味，还可以增加这道菜的辣味，适合四川人的蒸鱼。辣，也逐渐走上潮流大道，现在不仅是四川人喜辣，还有很多人都喜欢吃辣了，所以喜欢吃辣的你可以试着尝试着做一做。希望本文有帮到你做出美味的剁椒蒸鱼。